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Die Nebbiolo Trauben wachsen an den Füssen des berühmten "Castel Grumello".

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Jahrgang

Ursprungsbezeichnung	Valtellina Superiore DOCG
Traubensorte	Nebbiolo
Reblage	Die angebaute Flache beträgt ca. 116 Ha. Die optimale Lage legt zwischen 350 und 450 M.ü.M. auf der rätischen Seide der Gemenden Sondrio und Montagna.
Suolo	Wasserdurchlässiger Boden mit wenig Humus, tonhalti, sandig und fest.
Produktion	50 - 55 Hl / Ha. Die Maischegärung dauert 15 - 20 Tage, bei einer Temperatur von ca. 28° - 30° C.
Ausbau	Mindestens 2 Jahre, davon 1 Jahr in Holzfässer.
Farbe	Rubin bis granatrot.
Bouquet	Weinig und angenehm, mit leichtem Erdbeerduft.
Geschmack	Herb als Jungwein, wird mit dem Ausbau harmonisch und samtig.
Alkoholgehalt	13% vol.
Ausschanktemperatur	20° C
Allergene	Enthält Sulfite / kann Albumin enthalten