Technische Daten

Ursprungsbezeichnung

Moscato d'Asti DOCG

Traubensorte

Moscato bianco

Reblagen

Das Produktionsgebiet befindet sich im südlichen "Astigiano" und Teile der Provinzen Alessandria und Cuneo.

Weinlese

Dritte Dekade September.

Kelterung

Die Trauben werden sehr sanft ausgepresst um einen fruchtig- blumigen Most zu erhalten. Die Gärung erfolgt unter Temperaturkontrolle bis 5,5% vol. Alokohol erreicht sind.

Ausbau

Dieser Wein wird unmittelbar nach der Gärung und anschliessender Klärung abgefüllt.

Farbe

Helle Strohfarbe, glänzend mit cremig feiner Schaum.

Bouquet

Blumig, charakteristisch, aromatisch. Schöne Note von Honig, Salbei und Zitrusfrüchte.

Geschmack

Süss, angenehm, aromatisch.

Alkoholgehalt

5.5% vol.

Ausschanktemperatur

6° - 8° C.

Allergene

Enthält Sulfite / kann Albumin enthalten