Technische Daten

Ursprungsbezeichnung

Piemonte DOC

Traubensorte

Chardonnay

Reblagen

Nizza Monferrato, Canelli und Loazzolo.

Weinlese

Erste Dekade im September.

Kelterung

Die Trauben werden sanft ausgepresst, der Most dekantiert und anschliessend bei 16° - 18° C in thermisch kontrollierte Tanks gekeltert.

Ausbau

Im Stahltank bis zur Abfüllung im Frühling nach der Weinlese.

Farbe

Strohfarbe mit schöne grüne Abglanze, glänzend.

Bouquet

Fruchtig, intensiv, eleganti mit angenehm charakteristische Düfte der Akazienblume.

Geschmack

Schmackhaft, harmonisch, kräftig.

Alkoholgehalt

13% vol.

Ausschanktemperatur

8° - 12° C.

Allergene

Enthält Sulfite / kann Albumin enthalten