Technische Daten

Traubensorte

Nebbiolo

Reblagen

Die Nebbiolo Trauben für den Sforzato werden bis Mitte - Ende Januar zum Austrocknen gelagert. Die Rebberge befinden sich auf dem Gemeindegebiet von Tirano und Bianzone.

Ausbau

3 Monate an der winterlichen Kälte im Stahltank. Nach der ersten Filtration weitere 12 - 15 Monate bis zur Abfüllung in den Flaschen.

Eigenschaften

Dieser Grappa wird mit einem höheren Alkoholgehalt destilliert. Die konzentrierten Aromen widerspiegeln die typische Kraft und den Charakter des getrokcneten Nebbiolo.

Alkoholgehalt

47% vol.