Scheda tecnica

Vitigno

Nebbiolo

Mappati

Le uve Nebbiolo usate per la vinificazione dello Sforzato vengono lasciate appassire fino a metà - fine gennaio. I vigneti si trovano sul territorio dei comuni di Tirano e Bianzone.

Affinamento

3 mesi al freddo dell'inverno in vasche di acciaio. Dopo la prima filtrazione viene affinata per ulteriori 12 - 15 mesi prima della messa in bottiglia.

Caratteristiche

Una gradazione alcolica superiore e gli aromi maggiormente concentrati, fanno di questa Grappa un distillato pieno di carattere e forza, tipici del Nebbiolo appassito.

Gradazione alcolica

47% vol.