Scheda tecnica

Denominazione di origine

Bracchetto d'Acqui DOCG

Vitigno

Bracchetto

Mappati

Vigneti tipici di alta collina nella ristretta area DOCG del Comune di Acqui Terme.

Vendemmia

Metà settembre.

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve dopo una breve macerazione in pressa, decantazione del mosto e conservazione a 0° C fino al momento della breve fermentazione alcolica che lo porterà a raggiungere i 5.5% vol e alla presa di spuma.

Affinamento

In vasche Inox.

Colore

Rosso rubino tenue, con spuma fine e cremosa.

Profumo

Aroma muschiato, molto delicato.

Sapore

Dolce, con sentori di frutti di bosco, morbido ed aromatico.

Gradazione alcolica

5.5% vol.

Temperatura di servizio

6° - 8° C.

Allergeni

Contiene solfiti / può contenere albumina