Scheda tecnica

Denominazione di origine

Moscato d'Asti DOCG

Vitigno

Moscato bianco

Mappati

L'area di coltivazione è il sud Astigiano, e parte delle province di Alessandria e Cuneo.

Vendemmia

Terza decade di settembre.

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve intere ed ottenimento del mosto fiore. Fermentazione in vasche termo condizionate per raggiungere i 5,5 gradi di alcool.

Affinamento

L'imbottigliamento avviene nell'immediato inverno successivo alla vendemmia.

Colore

Paglierino un po' scarico, brillante con spuma fine e cremosa.

Profumo

Floreale, caratteristico, aromatico, mieloso con sentori di salvia e agrumi.

Sapore

Dolce, gradevole e aromatico

Gradazione alcolica

5.5% vol.

Temperatura di servizio

6° - 8° C.

Allergeni

Contiene solfiti / può contenere albumina