Scheda tecnica

Denominazione di origine

Piemonte DOC

Vitigno

Chardonnay

Mappati

Nizza Monferrato, Canelli e Loazzolo.

Vendemmia

Prima decade di settembre.

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve, decantazione del mosto, fermentazione a temperatura controllata in vasche termo condizionate a 16° - 18° C.

Affinamento

In vasche inox, imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia.

Colore

Paglierino con bei riflessi verdi, brillante.

Profumo

Fruttato, intenso, elegante con piacevoli e caratteristici sentori di fiori di acacia.

Sapore

Sapido, armonico e corposo.

Gradazione alcolica

13% vol.

Temperatura di servizio

8° - 12° C.

Allergeni

Contiene solfiti / può contenere albumina