Scheda tecnica

Vitigno

Nebbiolo

Mappati

Per questa Grappa vengono usate esclusivamente vinacce provenienti dalle uve delle sottozone Sassella, Grumello e Inferno.

Affinamento

3 mesi al freddo dell'inverno in vasche di acciaio. Dopo la prima filtrazione viene affinata per 6 - 8 mesi in piccoli fusti di rovere o di gelso.

Caratteristiche

L'affinamento in fusti di legno conferisce alla Grappa un colore giallo paglierino tendente al dorato. Il profumo fruttato e il legno delicato donano a questo prodotto un carattere ed un gusto unici.

Gradazione alcolica

41% vol.