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Grappa di Nebbiolo aromatizzata con noci della Valposchiavo.
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Disponibile dal:
Vitigno | Nebbiolo |
Mappati | Per questa Grappa vengono usate esclusivamente vinacce provenienti dalle uve delle sottozone Sassella, Grumello e Inferno. |
Affinamento | 3 mesi al freddo dell'inverno in vasche di acciaio. Dopo la prima filtrazione viene affinata per ulteriori 6 mesi prima dell'aromatizzazione. |
Caratteristiche | A fine giugno vengono aggiunte le noci ancora acerbe. Durante i 2 mesi di macerazione, l'aggiunta degli aromi e dello zucchero, le noci conferiscono a questo prodotto la sua elegante finezza. |
Gradazione alcolica | 30.5% vol. |